El arroz frito es una preparación oriental muy casera y tradicional que nos encanta a todos! Esta receta incluye arroz salteado en aceite de ajonjolí, verduras como zanahoria, calabaza, brócoli, cebollín y por supuesto que va aromatizado con jengibre, ajo y salsa de soya. Este arroz es aún más delicioso porque lleva carne, pollo y camarón … una combinación deliciosa que podrás disfrutar en cada momento.
A continuación te presentamos los ingredientes para que prepares esta deliciosa combinación de sabores y olores con estilo totalmente oriental. Con estas cantidades calculamos unas 6 porciones aproximadamente:
- 1/2 tazas de aceite de ajonjolí
- 2 cucharadas de ajo, finamente picado
- 2 cucharadas de jengibre, finamente picado
- 1/2 tazas de carne de res, cortada en tiritas finas
- 1/2 tazas de pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños
- 1/2 tazas de camarón, limpio
- 1 taza de zanahoria, finamente picada
- 1 taza de calabaza, finamente picada
- 2 huevos, batido
- 1 taza de brócoli
- 2 tazas de arroz de sushi
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/2 tazas de salsa de soya
- 1/4 tazas de elotito, cortados en rodajas
- 1/4 tazas de tallo de cebolla cambray, picados
Preparación:
- Calienta un wok o un sartén grande con el aceite de ajonjolí, fríe el ajo y el jengibre, añade la carne de res y la pechuga de pollo, cocina por 5 minutos más.. una vez que hayan tomado color añade el camarón junto con la zanahoria, y la calabaza. Cocina durante 5 minutos.
- En el medio del wok o el sartén forma un espacio, y agrega el huevo batido, bate y cocina hasta que tengas pedazos muy pequeños de huevo, añade el brócoli y el arroz cocido mezcla bien.
- Agrega vinagre de arroz y los elotitos baby con los tallos de cebolla cambray, cocina 4 minutos más.
- Sazona con salsa de soya, cocina hasta que se reduzca.
Sirve y disfruta.
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