El arroz frito es una preparación oriental muy casera y tradicional que nos encanta a todos! Esta receta incluye arroz salteado en aceite de ajonjolí, verduras como zanahoria, calabaza, brócoli, cebollín y por supuesto que va aromatizado con jengibre, ajo y salsa de soya. Este arroz es aún más delicioso porque lleva carne, pollo y camarón … una combinación deliciosa que podrás disfrutar en cada momento.

A continuación te presentamos los ingredientes para que prepares esta deliciosa combinación de sabores y olores con estilo totalmente oriental. Con estas cantidades calculamos unas 6 porciones aproximadamente:

 

  • 

1/2 tazas de aceite de ajonjolí
  • 

2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 

2 cucharadas de jengibre, finamente picado
  • 

1/2 tazas de carne de res, cortada en tiritas finas
  • 

1/2 tazas de pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños
  • 

1/2 tazas de camarón, limpio
  • 

1 taza de zanahoria, finamente picada
  • 

1 taza de calabaza, finamente picada
  • 

2 huevos, batido
  • 

1 taza de brócoli
  • 

2 tazas de arroz de sushi
  • 

2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 

1/2 tazas de salsa de soya
  • 

1/4 tazas de elotito, cortados en rodajas
  • 

1/4 tazas de tallo de cebolla cambray, picados

 

Preparación:

 

  1. Calienta un wok o un sartén grande con el aceite de ajonjolí, fríe el ajo y el jengibre, añade la carne de res y la pechuga de pollo, cocina por 5 minutos más.. una vez que hayan tomado color añade el camarón junto con la zanahoria, y la calabaza. Cocina durante 5 minutos.
  2. En el medio del wok o el sartén forma un espacio, y agrega el huevo batido, bate y cocina hasta que tengas pedazos muy pequeños de huevo, añade el brócoli y el arroz cocido mezcla bien.
  3. Agrega vinagre de arroz y los elotitos baby con los tallos de cebolla cambray, cocina 4 minutos más.
  4. Sazona con salsa de soya, cocina hasta que se reduzca.

 

Sirve y disfruta.

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